Name: Pórkový krém s gorgonzolou
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžíce ghí; 1 ks pórek; 2 ks brambory; 1 l vývar; 100 ml smetana ke šlehání; 100 g gorgonzola; 1 špetka muškátový oříšek; pepř mletý; sůl; krutony

Pórkový krém s gorgonzolou

Suroviny

4 porce

- 1
  lžíce ghí
- 1
  ks pórek větší
- 2
  ks brambory
- 1
  l vývar kuřecí nebo zeleninový
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 100
  g gorgonzola může být i méně
- 1
  špetka muškátový oříšek
- pepř mletý
- sůl
- krutony na posypání

Postup přípravy receptu

Pórek očistěte, nakrájejte na kolečka a důkladně ho propláchněte vodou, abyste odstranili případné zbytky hlíny.

RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu

V hrnci rozehřejte ghí. Přidejte nakrájený pórek a opékejte ho, dokud nezměkne.

Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte do hrnce k pórku. Vše zalijte vývarem a vařte, dokud nejsou brambory měkké.

RADA: Inspirujte se recepty s pórkem

Polévku osolte, opepřete a vmíchejte smetanu. Pak polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém.

Nakonec do horké polévky vmíchejte špetku muškátového oříšku, postupně podle chuti přidávejte gorgonzolu a míchejte, dokud se sýr nerozpustí (polévku už nevařte). Polévku podávejte s krutonky.