5 porce

- 300
  g pórek cca
- 150
  g čerstvé žampiony
- 50
  g máslo cca
- 2
  stroužek česnek
- muškátový květ na špičku lžičky
- pepř mletý
- sůl
- 40
  g hladká mouka cca
- 750
  ml vývar dle požadované hustoty polévky, cca
Dále dle chuti
- krutony
- brambory
- zakysaná smetana

Postup přípravy receptu

Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět pokrájený pórek, pak přidáme na plátky pokrájené žampiony, které dále za občasného promíchání krátce smažíme s pórkem do změknutí. K pórku a žampionům přidáme muškátový květ, nasekaný česnek a vše zasypeme hladkou moukou, kterou za stálého míchání necháme krátce zapražit. Pak přilijeme vývar, dobře promícháme, ochutíme solí, pepřem a vaříme cca 10-15 minut.

Polévku můžeme podávat s máslovými krutony, zapečeným sýrovým toustem, kopečkem zakysané smetany... nebo do polévky, pokud máme rádi husté a syté polévky, můžeme přidat na kostičky pokrájenou bramboru.

Komentáře k receptu