Vložit recept
Pórková polévka s chorizem
autor: F.O.O.D.
Brokolicová polévka
Suroviny
4
porce
-
-
2ks pórek velké
-
2ks brambory větší, typ B, C
-
2ks chorizo
-
1stroužek česnek velký
-
olivový olej
-
1snítka rozmarýn
-
800ml drůbeží vývar
-
2plátek chleba na krutony
-
1ks jarní cibulka
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Bílou část pórků nakrájejte na silnější kolečka, oloupané brambory na kostičky, chorizo na tenké plátky, které můžete ještě překrojit. Česnek nadrťte.
2
V hrnci zahřejte lžíci oleje a orestujte na ní dokřupava chorizo. Snižte teplotu a uzeninu vyjměte děrovanou lžící, odložte si ji do misky. Nyní do hrnce nasypte pórek s česnekem, promíchejte, přikryjte poklicí a povařte doměkka, asi 10 minut. Přidejte rozmarýn a brambory, zalijte vývarem a vařte doměkka, asi 15 minut.
3
Vyndejte rozmarýn a polévku rozmixujte. Osolte a opepřete. Na pánvi potřené olejem opečte kostičky chleba.
Do polévky přidejte chorizo a podávejte ji s krutony a jemně nasekanou jarní cibulkou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Chleba
Chorizo
Drůbeží vývar
Jarní cibulka
Olivový olej
Pórek
Rozmarýn
Sůl
Maminka.cz
