Vložit recept
Polévka ze zelí, rajčat a batátů
autor: F.O.O.D.
Syté polévky, jako je tato, plně nahradí hlavní chod a vychutnat si je tak můžeme k obědu i večeři. Polévka ze zelí, rajčat a batátů je plná zdravé zeleniny a nabitá spoustou vitamínů, dopřát si ji proto mohou i ti nejmenší gurmáni.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
3stonek řapíkatý celer
-
0,25ks červené zelí
-
4stroužek česnek
-
2ks batáty střední
-
olivový olej
-
3ks bobkový list
-
400g rajčata oloupaná krájená, z plechovky
-
750ml zeleninový vývar
-
400g fazole ve slaném nálevu
-
4ks jarní cibulka
-
2hrst petrželka hladkolistá
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli nasekejte nadrobno, řapíky celeru pokrájejte na tenké plátky, zelí nakrouhejte na nudličky, česnek nasekejte nadrobno, batáty oloupejte a pokrájejte na malé kostičky.
RADA: Krájení cibule
2
Ve větším hrnci rozehřejte asi 2 lžíce oleje, zpěňte cibuli, celer a restujte asi 2 minuty. Přidejte zelí a společně restujte na středním plameni zhruba 3 minuty. Přidejte bobkové listy a česnek, plechovku rajčat a vše zalijte vývarem. Přiveďte k varu, do hrnce dejte batáty pa vařte, dokud nebudou takřka měkké, asi 10 minut.
3
Fazole slijte, propláchněte vodou a přidejte do polévky. Už jen prohřejte a ochuťte solí a pepřem. Na každou porci dejte poctivou porci nasekaných jarních cibulek a petrželky. Přidejte ještě pár kapek olivového oleje.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Bobkový list
Červené zelí
Česnek
Cibule
Fazole ve slaném nálevu
Jarní cibulka
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Rajčata oloupaná
Řapíkatý celer
Sůl
Zeleninový vývar
Blesk pro ženy
