Vložit recept
Polévka ze pstruha
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
4pstruh hlava a odřezky z filetů
-
3ks nové koření
-
5ks pepř celý
-
2snítka tymián
-
1ks bobkový list
-
2lžíce máslo
-
1ks cibule
-
0,50ks celer
-
1ks mrkev
-
1ks petržel
-
2ks brambory typu B
-
1lžíce hladká mouka
-
1lžíce sůl
-
1špetka pepř mletý
-
100ml smetana
-
100g mražený hrášek
-
petrželka na ozdobu
-
Postup přípravy receptu
1
Hlavy a odřezky pstruhů i s kořením zalijte 1 litrem vody a 15 minut povařte. Na másle orestujte nasekanou cibuli a nakrájenou kořenovou zeleninu, pak i nakrájené brambory. Zaprašte moukou, zalijte scezeným vývarem a uvařte.
2
Polévku rozmixujte dohladka, podle chuti osolte a opepřete. Prohřejte se smetanou. Hrášek 5 minut povařte a přidejte do polévky. Servírujte s petrželkou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Brambory
Celer
Cibule
Hladká mouka
Máslo
Mražený hrášek
Mrkev
Nové koření
Pepř celý
Pepř mletý
Petržel
Petrželka
Pstruh
Smetana
Sůl
Tymián
Maminka.cz
