Vložit recept
Polévka z pečeného květáku
autor: F.O.O.D.
Krásně hustá květáková polévka zjemněná smetanou a dochucená muškátovým oříškem vás zasytí a zároveň si na ní parádně pochutnáte. Zdobená mandlemi a petrželkou láká už od pohledu a po prvním soustu jí dozajista propadnete.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks květák
-
800ml vývar
-
olivový olej
-
sůl
-
1lžička římský kmín
-
200ml smetana
-
0,50lžička muškátový oříšek
-
1hrst mandle - loupané
-
petržel
-
Postup přípravy receptu
1
Květák rozeberte na růžičky, dejte do pekáče, bohatě zakápněte olivovým olejem, osolte a posypte římským kmínem. Dejte péct do trouby předehřáté na 180°C, asi 30 minut. Květák změkne a chytne barvu. Dejte ho do hrnce (pár kousků si můžete nechat na ozdobu), zalijte vývarem, přiveďte k varu a pár minut povařte.
2
Obsah hrnce rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, vlijte smetanu a už jen krátce povařte. Polévku dochuťte solí a muškátovým oříškem. Porce na alíři dotáhněte trochou olivového oleje, nasekanými mandlemi a petrželí.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Květák
Mandle - loupané
Muškátový oříšek
Olivový olej
Petržel
Římský kmín
Smetana
Sůl
Vývar
Jak udělat jíšku
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Maminka.cz
