Vložit recept
Polévka z pečené zeleniny
autor: F.O.O.D.
Tato vydatná a hustá polévka z pečené zeleniny je výtečnou večeří, na které si pochutnají děti i dospělí. Je přirozeně veganská a bezlepková, zároveň výživná a plná chutí.
Suroviny
4
porce
-
-
400g kořenová zelenina (mrkev, petržel, pastinák)
-
0,50ks květák
-
2ks cibule
-
1ks česnek palice
-
olivový olej
-
1hrst semínka slunečnicová a sezamová
-
petrželka hladkolistá
-
750ml zeleninový vývar
-
chilli sušené, k podávání
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Kořenovou zeleninu omyjte a pokrájejte na kusy, květák rozeberte na růžičky, košťály pokrájejte. Vše rozložte na plech s pečicím papírem. Přidejte cibuli pokrájenou na klínky a neoloupané stroužky česneku. Osolte, zakápněte asi 2 lžícemi oleje a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi na 20 minut.
RADA: Krájení cibule
2
Mezitím na suché pánvi opražte semínka a nasekejte petrželku. Upečenou zeleninu přesuňte do hrnce, stroužky česneku vymáčkněte. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Odstavte a rozmixujte na krém.
Polévku můžete naředit trochou vývaru či vody. Ochuťte solí a pepřem a dejte do misek. Každou porci zasypte semínky, petrželkou, zakápněte olejem a podle chuti přidejte chilli.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli
Cibule
Kořenová zelenina
Květák
Olivový olej
Petrželka
Semínka
Sůl
Zeleninový vývar
