Vložit recept
Polévka z pečené mrkve a červené čočky
autor: Redakce
Uvařte si výtečnou a levnou krémovou polévku plnou zeleniny, ve které je množství čočky tak akorát pro ty, kteří luštěniny nemají zrovna dvakrát v lásce, a přesto je chtějí do jídelníčku zařadit.
Polévka z pečené mrkve a červené čočky
Suroviny
4
porce
-
-
400g mrkev
-
1ks česnek celá palice
-
1ks cibule větší
-
1lžička tymián
-
30g červená čočka
-
1l zeleninový vývar nebo voda
-
olivový olej
-
pepř mletý
-
sůl
-
-
Krutony:
-
bílý chleba
-
olivový olej
-
strouhaný parmazán
-
Postup přípravy receptu
1
Mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Nasypte ji do pekáčku nebo zapékací misky a přidejte cibuli nakrájenou na měsíčky a celou, neoloupanou paličku česneku, z níž jste odkrojili vršek. Zeleninu osolte, opepřete, posypejte tymiánem a pořádně zakapejte olivovým olejem. Mísu nebo pekáček zakryjte alobalem, dejte do trouby předehřáté na 220 °C a pečte asi 20 minut, dokud není mrkev měkká.
RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu
2
Když je zelenina hotová, přendejte mrkev a cibuli do hrnce. Pak do hrnce vymačkejte stroužky česneku a nakonec přidejte propláchnutou červenou čočku. Vše zalijte vývarem, přiveďte k varu a polévku povařte asi 10 minut, dokud čočka nezměkne.
3
Než se polévka uvaří, upečte v rozpálené troubě krutonky. Chleba nakrájejte na malé kostičky, rozložte je na plech s papírem na pečení, pokapejte olejem, posypejte nastrouhaným parmazánem a upečte v troubě dozlatova.
RADA: Podzimní krémové polévky: 11 skvělých receptů, které vás zahřejí i pohladí na duši
4
Když je čočka měkká, odstavte polévku z ohně a rozmixujte ji dohladka tyčovým mixérem. Podle potřeby ji dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem a podávejte s krutonky.
5
TIP: Hotovou polévku můžete zjemnit smetanou nebo kokosovým mlékem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý chleba
Červená čočka
Česnek
Cibule
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Strouhaný parmazán
Sůl
Tymián
Zeleninový vývar
