Vložit recept
Polévka z pečené kořenové zeleniny
autor: F.O.O.D.
Hustá krémová polévka z pečené mrkve, petržele, celeru a červené řepy, ochucená citronovou šťávou, se servírujte se smetanou, tymiánem a nasekanými vlašskými ořechy.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks červená cibule
-
2stroužek česnek
-
2ks mrkev
-
2ks petržel kořenová
-
1ks celer
-
1ks červená řepa
-
olivový olej
-
3snítka tymián + na ozdobu
-
1,20l zeleninový vývar 1,2 - 1,5 l
-
citronová šťáva
-
smetana 12% na dokončení
-
vlašské ořechy na dokončení
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180°C. Všechnu zeleninu očistěte a větší kusy překrájejte na menší. Vložte na pekáč, zastříkněte olivovým olejem, osolte a opepřete. Důkladně promíchejte a pečte, dokud jí nezačnou zlátnout okraje, asi 40 minut.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit brokolicovou polévku se smetanou
2
Upečenou zeleninu a lístky tymiánu přendejte do hrnce, zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vařte na mírném plameni asi 10 minut, pak hrnec odstavte a polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
3
Ochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Polévku servírujte se smetanou, tymiánem a nasekanými vlašskými ořechy.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Celer
Červená cibule
Červená řepa
Česnek
Citronová šťáva
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Petržel
Smetana 12%
Sůl
Tymián
Vlašské ořechy
Zeleninový vývar
Brokolicová polévka se smetanou
Dáma.cz
Hledáte novou vášeň nebo zábavu? Objevte aktivity, které skvěle sedí vašemu znamení zvěrokruhu
Blesk pro ženy
Módní symbol punkových rebelů z počátku devadesátek je opět v kurzu: Roztrhané džíny zažívají renesanci, vsaďte na ně také!
Blesk.cz
