Vložit recept
Polévka z mrkve a koriandru
autor: Pastis
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
0,75kg mrkev
-
1l drůbeží vývar
-
0,75lžička kari
-
2lžíce citronová šťáva
-
cayenský pepř a pálivá paprika
-
1,40hrnek koriandr čerstvý nebo jedna vrchovatá lžíce sušených lístků
-
Postup přípravy receptu
1
Nakrájejte mrkev na 1 cm kolečka a dejte do hrnce o obsahu 3-4 litry. Přidejte vývar a karí a uveďte do varu na silném ohni. Zmírněte teplotu, zakryjte a vařte, až mrkev změkne (asi 20 minut).
2
Do polévky pak zamíchejte citronovou šťávu. V mixéru nebo pomocí mixovací tyče rozmíchejte směs. Ochuťte pepřem či paprikou. Nalévejte polévky do hlubokých talířů nebo misek a posypte koriandrem. Jako příloha je dobrá bageta se zapečeným sýrem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Cayenský pepř
Citronová šťáva
Drůbeží vývar
Kari
Koriandr
Mrkev
