Name: Polévka z mletého masa s fazolemi
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 200 g mleté maso; 250 g brambory; 100 g kapie; 1 ks řapíkatý celer; 4 stroužek česnek; 50 g rajský protlak; 1 lžíce mletá sladká paprika; olej; 250 g fazole ve slaném nálevu; 800 ml vývar; celerová nať; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 200
  g mleté maso vepřové nebo míchané
- 250
  g brambory 200 -
- 100
  g kapie menší, cca
- 1
  ks řapíkatý celer větší řapík
- 4
  stroužek česnek 3 -
- 50
  g rajský protlak
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- olej nebo sádlo
- 250
  g fazole ve slaném nálevu , scezené, cca
- 800
  ml vývar cca
- celerová nať dle chuti
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Jemně pokrájenou cibuli osmažíme dosklovata na trošce tuku, přidáme mleté maso a drobně pokrájenou kapii a smažíme do rozdrobení masa (pomůžeme si vařečkou nebo šťouchadlem na brambory). Poté přidáme do hrnce krátce osmažit, rozvonět, pokrájený řapíkatý celer, nasekaný česnek, protlak a papriku. Vše za stálého míchání.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Přilijeme vývar, přidáme oloupané brambory pokrájené na větší kusy, osolíme, opepříme a povaříme doměkka. Poté brambory v polévce rozšťoucháme na menší kousky (ne na kaši), přisypeme scezené fazole a jemně pokrájenou celerovou nať a necháme přejít varem.

Dle potřeby (hustoty) můžeme přidat trochu vývaru nebo polévku ještě osolit, opepřit, případně přidat česnek.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Polévka je celkem sytá a pokud jí budeme podávat s čerstvým pečivem nebo chlebem, nahradí nám klidně i hlavní chod.