Vložit recept
Polévka z medvědího česneku s pestem
autor: F.O.O.D.
Sezóna medvědího česneku je velmi krátká, proto si užijte aromatických listů naplno. Připravte si např. domácí pesto nebo uvařte tuto úžasnou polévku s vejci na tvrdo.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks vejce uvařená na tvrdo
-
300g medvědí česnek 2 svazky
-
1ks cibule
-
2ks brambory typ B
-
1lžíce olivový olej
-
1lžíce máslo
-
800ml zeleninový vývar
-
200ml smetana 12%
-
4lžíce pesto z medvědího česneku
-
pečivo nebo domácí grissini k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Medvědí česnek propláchněte a dobře osušte, nakrájejte ho na kousky. Cibuli nakrájejte najemno, brambory na kostky.
RADA: Krájení cibule
2
V hrnci rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte brambory, dobře je obalte cibulí s olejem, přidejte máslo, zakryjte poklicí a 15 minut za nízké teploty vařte, podle potřeby přilite vodu, ale jen tak, aby se zelenina nespálila.
Pak vlijte vývar, přiveďte ho k varu a vsypte medvědí česnek. Až zavadne, budou stačit 2 minuty, polévku odstavte a rozmixujte.
RADA: Silný vývar
3
Vmíchejte smetanu i pesto, vraťte na sporák a nechte prohřát. Podle chuti přidejte ještě pesto, případně polévku dosolte. Rozdělte na talíře, přidejte rozkrojená vejce a ihned podávejte s pečivem nebo domácími tyčinkami.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Cibule
Máslo
Medvědí česnek
Olivový olej
Pečivo
Pesto
Smetana 12%
Vejce
Zeleninový vývar
