Polévka z hrášku a pečeného fenyklu

Name: Polévka z hrášku a pečeného fenyklu
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks fenykl; 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; 2 lžíce olej; 800 ml zeleninový vývar; 200 g mražený hrášek; 2 hrst špenát; 150 ml smetana 12%; šťáva; 1 ks chilli papričky; sůl; pepř mletý; bageta

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Úžasně krémová polévka z hrášku a pečeného fenyklu je vynikajícím pokrmem plným vitamínů, který svou jemně pikantní chutí skvěle osvěží váš jídelníček. Dopřát si ji můžete jako lehkou večeři, výborná je ale také jako oběd do krabičky.

Suroviny

4 porce

- 3
  ks fenykl
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 2
  lžíce olej slunečnicový
- 800
  ml zeleninový vývar
- 200
  g mražený hrášek
- 2
  hrst špenát baby
- 150
  ml smetana 12%
- šťáva z 1/2 citronu
- 1
  ks chilli papričky malá
- sůl
- pepř mletý
- bageta opečené plátky nebo krutony k podávání

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180 °C, pekáček vyložte pečicím papírem. Fenykl očistěte a odřízněte z něj nať, bulvy nakrájejte na měsíčky. Cibuli rozkrojte na čtvrtiny, stroužky česneku neloupejte. Vše rozložte v pekáčku, zastříkněte olejem, ochuťte solí a pepřem. Pečte doměkka, asi 25 minut. Vyjměte z trouby.

RADA: Krájení cibule

Mezitím přiveďte k varu vývar, dejte do něj pečený fenykl s cibulí, vymáčkněte česnek ze slupky. Přisypejte povolený hrášek a rozmixujte nahrubo. Pak přidejte špenát, nechte chvíli odpočinout a polévku rozmixujte dohladka. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Vmíchejte smetanu prošlehanou s citronovou šťávou. Polévku podávejte s nasekanou fenyklovou natí, kousky chilli papričky a pečivem.

RADA: Jak na pár kapek z citronu

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podobné recepty

Fenyklová polévka

Pikantní hrášková polévka s kokosovým…

Krémová brokolicová polévka s česnekem

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky FOOD

Pečení Mixování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bageta Česnek Chilli papričky Cibule Fenykl Mražený hrášek Olej Pepř mletý Smetana 12% Špenát Šťáva Sůl Zeleninový vývar