Vložit recept
Polévka z hrášku a pečeného fenyklu
autor: F.O.O.D.
Úžasně krémová polévka z hrášku a pečeného fenyklu je vynikajícím pokrmem plným vitamínů, který svou jemně pikantní chutí skvěle osvěží váš jídelníček. Dopřát si ji můžete jako lehkou večeři, výborná je ale také jako oběd do krabičky.
Suroviny
4
porce
-
-
3ks fenykl
-
1ks cibule
-
3stroužek česnek
-
2lžíce olej slunečnicový
-
800ml zeleninový vývar
-
200g mražený hrášek
-
2hrst špenát baby
-
150ml smetana 12%
-
šťáva z 1/2 citronu
-
1ks chilli papričky malá
-
sůl
-
pepř mletý
-
bageta opečené plátky nebo krutony k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C, pekáček vyložte pečicím papírem. Fenykl očistěte a odřízněte z něj nať, bulvy nakrájejte na měsíčky. Cibuli rozkrojte na čtvrtiny, stroužky česneku neloupejte. Vše rozložte v pekáčku, zastříkněte olejem, ochuťte solí a pepřem. Pečte doměkka, asi 25 minut. Vyjměte z trouby.
RADA: Krájení cibule
2
Mezitím přiveďte k varu vývar, dejte do něj pečený fenykl s cibulí, vymáčkněte česnek ze slupky. Přisypejte povolený hrášek a rozmixujte nahrubo. Pak přidejte špenát, nechte chvíli odpočinout a polévku rozmixujte dohladka. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Vmíchejte smetanu prošlehanou s citronovou šťávou. Polévku podávejte s nasekanou fenyklovou natí, kousky chilli papričky a pečivem.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bageta
Česnek
Chilli papričky
Cibule
Fenykl
Mražený hrášek
Olej
Pepř mletý
Smetana 12%
Špenát
Šťáva
Sůl
Zeleninový vývar
Maminka.cz
