5 porce

- 350
  g hlíva ústřičná
- 1
  ks cibule velká
- 50
  g uzený špek
- 3
  stroužek česnek cca
- 40
  g hladká mouka
- 1,20
  l vývar cca
- sůl
- pepř mletý
- majoránka nebo tymián
- 200
  g vinná klobása cca
- 1
  ks brambory větší jedna
- 2
  lžíce mletá paprika sladká, cca

Postup přípravy receptu

Na jemně pokrájeném špeku osmažíme drobně pokrájenou cibuli dorůžova, ke které přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a smažíme do povadnutí.

Pak přidáme nasekaný česnek a mletou papriku, necháme jen krátce zpěnit, aby koření nezhořklo, přisypeme mouku, lehce zpěníme a zalijeme vývarem.

Pokud chceme polévku hustější, přidáme s vývarem i na nudličky či kostičky pokrájenou větší bramboru.

Zhruba pět minut před dovařením přidáme do polévky nočky z těsta na vinnou klobásu: ze střívka vymačkáme směs na vinné klobásy na prkénko a nožem oddělujeme nožem nebo lžičkou nočky, které vhazujeme provařit do polévky.

Podáváme s čerstvým chlebem nebo pečivem, dozdobit můžeme na talíři nasekanými bylinkami.