Polévka Thajáno

Name: Polévka Thajáno
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks kuře; 2 ks cibule; 1 ks cuketa; sůl; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; pepř mletý; tymián; 2 kostka drůbeží vývar; bobkový list; 1 ks brokolice; nové koření; 2 ks limetka; 1 ks zázvor; 2 plechovka kokosové mléko; 3 ks chilli papričky; limetková šťáva

autor: Katull

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 1
  ks kuře celé, nebo prsní kuř. řízky
- sůl
- pepř mletý
- bobkový list
- tymián
- nové koření
- 2
  kostka drůbeží vývar
- 2
  ks cibule větší
- 1
  ks cuketa
- 1
  ks pórek
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks brokolice
- 2
  ks limetka kůra
- 1
  ks zázvor velký
- 3
  ks chilli papričky
- limetková šťáva
- 2
  plechovka kokosové mléko

Postup přípravy receptu

Celé kuře nebo jen kuřecí prsní řízky vložíme do papiňáku do vody, přidáme sůl, pepř, bobkový list, dost tymiánu, případně i nové koření a asi dvě kostky kuřecího vývaru a celé povaříme.

Pak kuře vyndáme, obereme maso a nakrájíme ho na kousky do polévky. Pokrájíme asi dvě větší cibule a dáme je na pánev zpěnit na olivovém oleji. Přidáme na kousky nakrájenou zeleninu nejlépe cuketu, pórek, mrkev a třeba i brokolici, dále kůru ze dvou limetek v kouscích velkých asi jako nehet na malíčku a na menší kousky pokrájený velký kus zázvoru (zázvor i kůru z limetky ne moc malé, aby byly cítit na skus). Poté drobně pokrájenou ostrou papričku nebo lžičku pálivé papričkové pasty.

Vše zalijeme hotovým vývarem a povaříme. Až bude uvařeno, přidáme šťávu ze dvou limetek a jednu malou konzervu (možno i dvě) kokosového mléka. Vše vmícháme a už nevaříme. Kdo to má rád, může si polévku zahustit trochou škrobové moučky. Tato polévka je s pečivem možná i jako hlavní chod.

Recept podle pana Baudyše z pořadu Prostřeno!

Podobné recepty

Polévka z chřestu a mangoldu

Špenátovo-vločková polévka

Králičí jíšková polévka - kaldoun

Komentáře k receptu

Jarka O. | 21. 3. 2011 17:59
A podle Tebe máme chválit recepty, které jsou neúplné, obšlehnuté, mají chyby v postupu i ingrediencích??? Když něco děláš, tak pořádně. Až budou Tvoje recepty správně napsané, ubydou kritiky. Možná by ses měla zamyslet, protože asi budeme mít pravdu, když je nás tolik, co Tě kritizujeme, ne? =-O :-! O:-)
Katull | 21. 3. 2011 16:17
Ta Adriana nejsem já !! A tohle mi přijde jako dost vážné napadení. . .Kláro, ke každému mému receptu píšete jen samou kritiku !! Pokud Vás baví lidi kritizovat, soustřeďte se na chvíli zase na někoho jiného. . .
Klára K. | 20. 3. 2011 20:03
Tú Adrianu musíš pridávať ku každému receptu? Aby to nebolo také okaté, mohla by si občas zmeniť meno :'( :'( :'( :'( :'(
Katull | 20. 3. 2011 19:49
Dobře uvedu zdroj !!
Simča S. | 20. 3. 2011 19:48
Opět okopírováno (doslova) z http://prostreno.net/thajska-kureci-polevka-s-kokosovym-mlekem/ . Nemám nic proti přebírání receptů odjinud, ale viděla bych to tak, že recept zkusím a dopíši k němu vlastní poznatky. A HLAVNĚ uvedu zdroj!!!
Katull | 20. 3. 2011 19:20
Díkys, je dobrá mám taky ráda pikantní polévky !! Jsou úplně jiné než ty ,,vyblité vody" :-D zázvor? no nemusí, ale patří k tomu !! ;-)
Adriana | 20. 3. 2011 19:14
Mám ráda naopak pikantní a pálivé a takhle dobré polévky, prootže tahle vypadá chutně! a ten zázvor tam musí být?

Kategorie: Polévky

Polévky Květen Oběd Večeře Vaření Posvícení Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Brokolice Chilli papričky Cibule Cuketa Drůbeží vývar Kokosové mléko Kuře Limetka Limetková šťáva Mrkev Nové koření Pepř mletý Pórek Sůl Tymián Zázvor