Vložit recept
Polévka s játrovými knedlíky podle časopisu F.O.O.D.
autor: F.O.O.D.
Suroviny
5
porce
-
-
1l drůbeží vývar
-
1ks mrkev
-
1plátek celer asi 1 cm
-
1ks petržel
-
1hrst pažitka
-
sůl
-
-
knedlíčky
-
200g kuřecí játra
-
50g máslo
-
1stroužek česnek
-
1ks vejce
-
1špetka majoránka
-
1plátek muškátový oříšek
-
sůl
-
pepř mletý
-
4lžíce strouhanka
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve si připravte knedlíčky. Z jater vykrájejte blány a pokrájejte je na kusy. Rozmixujte je spolu se změklým máslem a prolisovaným česnekem. Přimíchejte vejce i koření, podle chuti osolte a opepřete. Nyní postupně přidávejte strouhanku, až bude hmota dostatečně hustá. Malé knedlíčky tvarujte rukama nebo dvěma lžičkami. Uvařte je ve vroucí vodě, asi 5 minut, a poté vyjměte.
2
Vývar přiveďte k varu, vhoďte do něj očištěnou a pokrájenou mrkev, celer, kořenovou petržel asi 10 minut povařte, podle potřeby dosolte. Do talíře připravte knedlíčky a přelijte je horkou polévkou. Polévku podávejte posypanou nasekanou petrželkou.
3
"Tento a další recepty najdete v listopadovém čísle časopisu F.O.O.D."
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Celer
Česnek
Drůbeží vývar
Kuřecí játra
Majoránka
Máslo
Mrkev
Muškátový oříšek
Pažitka
Pepř mletý
Petržel
Strouhanka
Sůl
Vejce
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
