Vložit recept
Polévka s játrovými knedlíky podle časopisu F.O.O.D.
autor: F.O.O.D.
Suroviny
5
porce
-
-
1l drůbeží vývar
-
1ks mrkev
-
1plátek celer asi 1 cm
-
1ks petržel
-
1hrst pažitka
-
sůl
-
-
knedlíčky
-
200g kuřecí játra
-
50g máslo
-
1stroužek česnek
-
1ks vejce
-
1špetka majoránka
-
1plátek muškátový oříšek
-
sůl
-
pepř mletý
-
4lžíce strouhanka
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve si připravte knedlíčky. Z jater vykrájejte blány a pokrájejte je na kusy. Rozmixujte je spolu se změklým máslem a prolisovaným česnekem. Přimíchejte vejce i koření, podle chuti osolte a opepřete. Nyní postupně přidávejte strouhanku, až bude hmota dostatečně hustá. Malé knedlíčky tvarujte rukama nebo dvěma lžičkami. Uvařte je ve vroucí vodě, asi 5 minut, a poté vyjměte.
2
Vývar přiveďte k varu, vhoďte do něj očištěnou a pokrájenou mrkev, celer, kořenovou petržel asi 10 minut povařte, podle potřeby dosolte. Do talíře připravte knedlíčky a přelijte je horkou polévkou. Polévku podávejte posypanou nasekanou petrželkou.
3
"Tento a další recepty najdete v listopadovém čísle časopisu F.O.O.D."
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Celer
Česnek
Drůbeží vývar
Kuřecí játra
Majoránka
Máslo
Mrkev
Muškátový oříšek
Pažitka
Pepř mletý
Petržel
Strouhanka
Sůl
Vejce
