Vložit recept
Polévka játrová (nebo ze sleziny)
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
250g játra (nebo slezina) vepřová,telecí.....
-
60g tuk -sádlo,olej
-
60g hladká mouka
-
150g kořenová zelenina -mix
-
1ks cibule
-
sůl
-
pepř mletý
-
voda cca 2 - 2,5 litru
-
zelená nať -nasekaná,na dozdobení
-
Postup přípravy receptu
1
Na sádle (oleji) si osmažíme nakrájemnou zeleninu i játra (slezinu). Cibuli přidáváme později, aby příliš neztmavla. Zaprášíme moukou, lehce osmažíme, zalijeme vodou a povaříme dokud játra nezměknou.
2
Polévku procedíme, játra pokrájíme nadrobno a vrátíme do vývaru,osolíme,opepříme. Do polévky se hodí kterákoliv zavářka jako do hovězí, zvlášť dobrá je s játrovou zavářkou (kuličky), rýží nebo krupkami. Můžeme ji zjemnit i žloutkem nebo smetanou. Na talířích zdobíme nasekanou petrželkou, pažitkou... .
3
*Babiččin recept :-)
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Hladká mouka
Játra
Kořenová zelenina
Pepř mletý
Sůl
Tuk
Voda
Zelená nať
