Vložit recept
Polentový koláč se šlehačkou a švestkovým přelivem
autor: F.O.O.D.
Tento elegantní koláč je tvořený polentovým korpusem, který zdobí krém ze smetany, švestek a rozmarýnu. Všichni milovníci sladkého si na něm jistě pochutnají, ať už ve všední dny, nebo při slavnostní příležitosti.
Suroviny
6
porce
-
-
190ml olivový olej
-
240g třtinový cukr
-
100g polenta
-
250g mleté mandle
-
3ks vejce velká
-
-
Krém a švestky
-
400g švestky vypeckované
-
100g cukr krupice
-
500ml smetana ke šlehání
-
1snítka rozmarýn + na ozdobu
-
Postup přípravy receptu
1
Všechny ingredience na korpus promíchejte na hladké těsto a nalijte je do formy vyložené pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C, asi 60 minut. Proveďte zkoušku špejlí, pokud ji vytáhnete z těsta suchou, koláč je hotový. Nechte ho vyndaný z formy úplně zchladnout.
2
Švestky dejte do kastrolu, přisypte cukr, přidejte rozmarýn, zalijte 100 ml vody a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
Nechte úplně vychladnout.
3
Šlehačku vyšlehejte dotuha, ozdobte jí koláč a nakonec přelijte švestkami.
4
Poznámka: Uvedené ingredience jsou na menší dortovou formu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Mleté mandle
Olivový olej
Polenta
Rozmarýn
Smetana ke šlehání
Švestky
Třtinový cukr
Vejce
Míša řezy krok za krokem
Dáma.cz
