Pohřební guláš

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg maso hovězí, vepřové, drůbeží
- 200
  g vepřová játra můžou být i hovězí
- 0,50
  kg cibule
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 3
  lžíce majoránka
- 10
  lžíce mletá paprika
- 2
  ks červené feferonky sušené
- 2
  lžíce kečup - jemný
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 1
  špetka knorr aromat
- 2
  lžíce instantní jíška tmavá
- 1
  dl olivový olej na smažení
- 2
  ks bobkový list
- 1
  l voda

Postup přípravy receptu

Tento guláš má hodně výraznou chuť - je to takové "chlapské jídlo".

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na slabém ohni dočervena. Smažíme pomalu, cibule získá sladkou chuť!

Na osmaženou cibuli vložíme maso nakrájené na kostky - můžete smíchat vepřové a hovězí nebo jakékoliv drůbeží. Pokud smícháte drůbeží s hovězím či vepřovým, počítejte s tím, že se maso rozpadne (což ale nijak nevadí chuti).

Maso necháme zatáhnout a zalejeme kašičkou připravenou z kečupu, hořčice a sojovky. Promícháme, okořeníme hromadou papriky (pozor! paprika se nesmí smažit, aby nezhořkla), majoránkou a feferonkami (2 ks - hodně ostrý, 1 ks málo ostrý, můžete i vynechat).

Podlejeme vodou, dusíme, až maso změkne. Játra necháme zmrazit a nastrouháme na hrubém struhadle, jakmile je maso měkké přidáme ke guláši a povaříme cca 10 minut - guláš získá jednak "divokou" chuť, podobnou zvěřině, jednak se zahustí.

Pokud se vám zdá málo pikantní, dodělejte si zálivku kečup+hořčice+sojovka. Dohustíme jíškou na oblíbenou hustotu (my děláme hodně řídký), příp. dosolíme Knorr Aromatem.

Na talíři ozdobíme tenounkými kolečky cibule a cibuli dejte ještě do mističky zvlášť, ať si každý může "nandat".

Ideální příloha: čerstvý chleba.

Podobné recepty

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Kentucký guláš

Zelný eintopf aneb guláš s hlávkovým…

Komentáře k receptu

michal vaňhara | 3. 3. 2009 14:04
Guláš mě nadchnul, taky mě dostala ta paprika, proto jsem při osmé lžíci přestal:). Po množství gulášů "na jedno brdo" konečně jeden skvělý nejen chutí, ale i názvem. Dokonce chutnal i sousedovi a to je frňůs!!!
Anonym | 8. 1. 2008 14:45
tak tohle je opravdu pohřební guláš!!!:-) přesně, jak se vyjádřili ostatní 10 lžic! papriky mleté na půl kilo masa a tolik jiných ingrediencí!zbytečně přeplácané. a název pokrmů zbytečně morbidní.
Marsi | 7. 1. 2008 19:19
Jo tak uz mi to jako blondyne doslo...nejprve to snim a pak mne pohrbi,pac mne z toho klepne...:-) no proti gustu zadny disputat,ale to asi zabije ta paprika,ne? Take majoranka uprostred vareni ztrati chut i vuni a prevalit to kecupem,neodsuzuji,ale tohle urcite nevyzkousim.
Tereza J. | 7. 1. 2008 11:50
Ja som myslela, že som Helenka sama, ale vidím, že nie. Keď som to prečítala, až ma zamrazilo. Prečo tan názov, veď pokrm môže byť dobrý.
Hela - | 7. 1. 2008 09:57
Název pokrmu mě natolik opuzuje, že bych to nemohla uvařit, natož pozřít.
Marie H. | 7. 1. 2008 09:13
Autor píše - hromadou papriky - tak to asi tak má být, ale pro nás by byl tento guláš nepoživatelný.Deset lžic jsou odhadem tak tři sáčky !
Šárka Tkáčová | 7. 1. 2008 08:23
Zdá se mi 10 lžic sladké papriky dost hodně na 70 dg masa. Tak nevím....