Poháry s lesním ovocem a slaným karamelem

Name: Poháry s lesním ovocem a slaným karamelem
Total time: 115 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 balíček sušenky; preclíky; 350 ml smetana ke šlehání; 250 g krémový sýr; 2 ks žloutek; 2 ks vanilkový cukr; 200 g cukr krupice; 150 ml smetana ke šlehání; 50 g máslo; 1 lžička mořská sůl; 300 g lesní ovoce; 100 g cukr krupice

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 3

doba přípravy: 115 minut

obtížnost: snadné

Poháry s lesním ovocem a slaným karamelem

4fotografie

Nahrát fotku

Hříšně sladké pokušení, kterému žádný mlsný jazýček neodolá. Smetanový krém v kombinaci s karamelovou a ovocnou omáčkou chutnají naprosto skvěle. Zdobené popcornem, marshmallow nebo preclíky jsou výsledné pohárky dokonalé.

Suroviny

6 porce

- 1
  balíček sušenky karamelové
- preclíky marshmallow a popcorn na dokončení
Smetanový krém:
- 350
  ml smetana ke šlehání
- 250
  g krémový sýr lučina, philadelphia
- 2
  ks žloutek
- 2
  ks vanilkový cukr
Karamelová omáčka:
- 200
  g cukr krupice
- 150
  ml smetana ke šlehání
- 50
  g máslo
- 1
  lžička mořská sůl
Ovocná omáčka:
- 300
  g lesní ovoce mražené
- 100
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Připravte karamelovou omáčku. V kastrolu se silným dnem rozpusťte cukr. Přilijte 60 ml vody a míchejte, dokud nezíská světle hnědou barvu. Může to trvat až 10 minut, záleží na výkonnosti sporáku a síly dna hrnce. Sundejte kastrol ze sporáku. Pomalu a zlehka do cukru zašlehejte smetanu a poté máslo a sůl. Nechte vychladnout.

RADA: VIDEO, jak na nekynuté lívance bez vajec!

Na ovocnou omáčku nasypte do hrnce ovoce, přidejte cukr a 150 ml vody. Povařte asi 15 minut, omáčka by měla zhoustnout. Nyní ji rozmixujte dohladka.

Na smetanový krém dohladka vyšlehejte smetanu se sýrem, žloutky a vanilkovým cukrem tak, aby měl pevnou konzistenci a přendejte ho do zdobicího sáčku s širším otvorem.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Sušenky nadrťte. Sklenice zevnitř pokapejte karamelem a ovocnou omáčkou. Postupně do nich vršte sušenky, ovocnou a karamelovou omáčku (trochu si jí nechte na dokončení) a smetanový krém. Vrstvy opakujte, až naplníte celou sklenici. Poháry ozdobte popcornem, marshmallow, preclíky a karamelovou omáčkou. Alespoň 1 hodinu chlaďte v ledničce.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.