Vložit recept
Pohanková miska se zeleninou a ztraceným vejcem
autor: F.O.O.D.
Vydatnou misku plnou uvařené pohanky, ozdobte syrovou zeleninou, dochuťte pestem a máte zdravou večeři hotovou během půl hodinky. Pohankovou misku můžete nazdobit semínky dle svého výběru.
Suroviny
4
porce
-
-
200g pohanka
-
0,50ks citronová šťáva
-
olivový olej
-
4ks vejce
-
3hrst rukola
-
1ks avokádo
-
1svazek ředkvička
-
2ks jarní cibulka
-
slunečnicová semínka a řeřicha k podávání
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
Pesto:
-
2hrst rukola
-
1stroužek česnek
-
2lžíce slunečnicová semínka
-
100ml olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Pohanku uvařte podle návodu na obalu. Pak ji propláchněte studenou vodou a promíchejte s citronovou šťávou, lžící olivového oleje, solí a pepřem.
2
Připravte pesto. Do mixéru dejte dvě hrsti rukoly, stroužek česneku, 2 lžíce slunečnicových semínek a asi 80 ml olivového oleje. Dobře rozmixujte, podle potřeby přidejte trochu oleje a dochuťte solí a pepřem.
3
Uvařte vejce. Na pracovní desku rozviňte pruh fólie a nožem odřízněte 4 čtverce. Každý lehce potřete olejem, položte přes malou misku nebo šálek a do prohlubně rozklepněte vejce. Uchopte cípy fólie, zatočte je a těsně zajistěte provázkem nebo gumičkou. Vejce vhoďte do vroucí vody, vařte 4 minuty, vylovte, odstřihněte svázanou část fólie a vybalte.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky
4
Do misek rozdělte rukolu, pohanku. Avokádo pokrájejte na kostičky, ředkvičky na plátky a jarní cibulku na kolečka, vše přidejte k pohance. Pak opatrně vložte vejce, dodejte pesto a misky zasypte slunečnicovými semínky a řeřichou.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Česnek
Citronová šťáva
Jarní cibulka
Olivový olej
Pepř mletý
Pohanka
Ředkvička
Rukola
Slunečnicová semínka
Sůl
Vejce
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
