Vložit recept
Pohanková kaše II.
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
pohanka neloupaná
-
cibule
-
česnek
-
pepř mletý
-
sůl
-
hovězí vývar event. masox
-
1lžíce sádlo nebo olej
-
Postup přípravy receptu
1
Aby byla pohanková "kaše" sypká, je třeba opražit pohanku na pánvi, až tzv. skáče. Současně postavím hrnec s vodou, přidám nakrájenou cibuli, česnek, sůl, pepř a kostku masoxu, jakmile se voda vaří, stáhnu teplotu a pomalu přidávám horkou opraženou pohanku.
2
Vařím do vypaření vody (do měkka), nemíchám, nýbrž protřásám v hrnci s poklicí, přikrytém utěrkou (při míchání by se utvořila nevzhledná kaše). V závěru je dobré pokrm dokončovat bez pokličky, aby se vypařila nadbytečná voda.
3
Poté přidám lžíci sádla, podle množství pokrmu, protřepu, nechám chvíli "dojít" pod utěrkou a přikládám k jakémokoliv masu se šťávou. Je skvělá i samotná.
Komentáře k receptu
