Name: Podzimní houbovka s dýní
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 200 g brambory; sůl; 2 lžíce olivový olej; pepř mletý; veka; muškátový oříšek; 1.5 l zeleninový vývar; 400 g kořenová zelenina; 600 g dýně; 400 g houbová směs

Suroviny

5 porce

- 600
  g dýně
- 400
  g kořenová zelenina
- 200
  g brambory
- 2
  ks cibule
- 2
  lžíce olivový olej
- 1,50
  l zeleninový vývar
- 400
  g houbová směs
- muškátový oříšek strouhaný
- sůl na dochucení
- pepř mletý na dochucení
- veka nebo bageta (k podávání)

Postup přípravy receptu

Dýni, zeleninu a brambory očistěte, oloupejte a nakrájejte na kousky, cibuli na kostičky. V hrnci rozehřejte většinu oleje a osmažte na něm nejprve cibuli, pak ostatní zeleninu a dýni. Zalijte vývarem, osolte, opepřete a 20 minut povařte.

Zbylý olej rozehřejte v pánvi, osmažte a krátce na něm poduste houby. Vyjměte a opečte plátky veky.

Hotovou polévku rozmixujte a podávejte s houbami a křupavým pečivem.