Poctivá vylepšená česnečka

Brambory oloupeme a vaříme ve vodě nakrájené na malé kostičky. Do vody přidáme sůl, cca 5 kuliček černého pepře a lžičku drceného kmínu. Zatímco necháme brambory společně s vodou vařit, rozpálíme malé množství tuku na pánvi a orestujeme do zlatova tlustší na kolečka nakrájenou cibuli. Po dovaření (brambory je lepší nechat víc provařit, aby byly měkčí) si připravíme do hlubokých talířů propasírovaný česnek - množství dle chuti. Brambory rozmačkáme a dolejeme vyvařenou vodou. Na vrch zdobíme lístky saturejky nebo bazalkou. Dále můžeme přidat opečenou houstičku nebo nastrouhaný eidam.