Name: Poctivá bramboračka
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 4 ks brambory; sušené houby; 1 ks petržel; 1 ks mrkev; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 lžíce sádlo; ovesné vločky; 1 lžička sůl; 4 ks pepř celý; 3 ks nové koření; 2 ks bobkový list; 1 lžička drcený kmín; 1 hrst petrželka

Suroviny

6 porce

polévka
- 4
  ks brambory
- sušené houby
- 1
  ks petržel
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce sádlo
- ovesné vločky
koření
- 1
  lžička sůl
- 4
  ks pepř celý
- 3
  ks nové koření
- 2
  ks bobkový list
- 1
  lžička drcený kmín
ozdoba
- 1
  hrst petrželka

Postup přípravy receptu

Na sádle osmahneme cibulku a česnek, namočíme si houby cca na 15 minut do misky s vodou, aby nabobtnaly. Když máme cibulku a česnek dozlatova, tak přisypeme půl hrnku drcených vloček (nebo koupíme jemné vločky), opražíme dozlatova a poté přilijeme houby i s vodou, která nám polévku hezky obarví na hnědo.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Vše zamícháme a minutku povaříme, potom zalijeme vroucí vodou, dáme koření: sůl, pepř, bobkový list, nové koření a drcený kmín, přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, kořenovou zeleninu, kterou nastrouháme nahrubo, aby se uvařila dříve než brambory a vaříme cca 10 minut. Nakonec přidáme zelenou petrželku a můžeme podávat.

RADA: 6 osvědčených tipů, jak zahustit polévku nebo omáčku