Plněné žitné chlebánky (žemle)

Půlky očištěných paprik dáme do předehřáté trouby opéct nasucho, až začne slupka černat. Pak papriky dáme krátce zapařit do igelitového sáčku a oloupeme je. Máslo promícháme s utřeným česnekem se solí. Z chlebánků seřízneme vrchní část, malinko vydlabeme (né zcela!) a uvnitř potřeme česnekovým máslem. Pak každý chlebánek obložíme střídavě paprikami a plátky sýru, lehce poprášíme chilli, pokapeme olivovým olejem a vložíme do předehřáté trouby (220°C) zapéct na 5 - 7 minut ještě horké sendviče posypeme drobně pokrájenou cibulkou a bylinkami a ihned podáváme.

* Odkrojené vršky chlebánků můžeme také zapéct a chlebánek jimi přiklopit.