počet porcí: neuvedeno

Množství dle počtu strávníků
- čerstvé žampiony
- máslo
- cibule
- anglická slanina nebo šunka...
- česnek
- sýr niva
- pepř mletý
- strouhanka čerstvě nastrouhaná ze staršího pečiva
- ingredience na trojobal - hladká mouka, vejce, strouhanka
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Z hlaviček žampionů vykroutíme nebo vyřízneme nožičky, které drobně pokrájíme. Na kousku másla osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, během smažení přidáme pokrájenou slaninu a ke konci smažení nastrouhaný česnek. Nakonec vmícháme Nivu, kterou necháme rozpustit, vše opepříme a zahustíme čerstvou strouhankou dle potřeby.

Vychladlým houbovým "prejtem"naplníme hlavičky žampionů, které pak obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Ze všech stran osmažíme dozlatova a podáváme s bramborovou přílohou.

Komentáře k receptu