Plněné rohlíčky z bramborového těsta

Nejdříve uděláme kvásek (droždí, lžička cukru, lžička mouky, 4 lžíce vlažného mléka - promíchat a nechat 10 min. v teple) a mezitím, než kvásek naběhne uděláme těsto z jemně strouhaných brambor, přidáme mouku, špetku soli, moučkový cukr, rozehřátou Heru, 1 vejce, vzešlý kvásek a vlažným mlékem zaděláme středně tuhé hladké těsto.

Necháme asi 1 hodinu nakynout, pak prohněteme a rozválíme na plát asi 45x25 cm rozdělíme na 16 čtverců. Rozdělíme pravidelně nádivku, zarolujeme a vytvarujeme rohlíčky. Na plechu s pečícím papírem necháme ješte asi 10 min. kynout, pak potřeme druhým vajíčkem a posypeme sezamem.

Pečeme na 190 °C 20 min. dozlatova.

Náplň: 100 g mletých ořechů smícháme se 2 lžícemi meruňkového džemu a lžící rumu.