Plněná vaflová srdíčka

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Na 1 dortík
- 60
  g máslo
- 70
  g cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1
  ks vejce
- 125
  ml mléko
- 125
  g hladká mouka
- 0,50
  lžička prášek do pečiva
- 4
  plátek bílá želatina
- 300
  g jahody
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 150
  g jogurt plnotučný
- 100
  g žervé
- citronová kůra
- 125
  ml smetana ke šlehání
- 20
  g čokoláda - mléčná
- 1
  lžička moučkový cukr
- 2
  lžíce olej na potření vaflovače

Postup přípravy receptu

Máslo, 25 g cukru a vanilkový cukr utřeme do pěny. Přidáme vejce, mouku prosátou s práškem do pečiva a mléko a promícháme. Vaflovač předehřejeme a potřeme olejem. Z těsta postupně upečeme vafle a necháme je vychladnout. Želatinu namočíme do studené vody. Tři jahody odložíme, zbylé rozpůlíme.

Půlky jahod přelijeme citronovou šťávou, rozmačkáme a smícháme s jogurtem, žervé, zbylým cukrem a strouhanou citronovou kůrou. Želatinu vymačkáme, rozpustíme a smícháme se třemi lžícemi jahodového krému. Tuto směs vmícháme do zbylého krému a dáme na 30 minut vychladit.

Smetanu ušleháme. Když krém začne tuhnout, přimícháme šlehačku a opět dáme zhruba na hodinu chladničky. Z vaflí odkrojíme přebývající okraj a rozkrájíme je na srdíčka. Na talíři složíme 5 srdíček do tvaru celé vafle. Zdobícím sáčkem nastříkáme polovinu krému a přiklopíme dalšími srdíčky, na které nastříkáme zbylý krém. Posledních 5 srdíček dáme šikmo na dort.

Dortík poprášíme moučkovým cukrem. Nastrouháme čokoládu (třeba škrabkou na zeleninu) a až do podávání jej necháme v chladničce. Hotový dezert nakonec ozdobíme rozkrojenými jahodami a lístky meduňky.