Name: Plněná kuřecí prsa s rajskou omáčkou
Total time: 60 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 3 ks kuřecí prsa; 1 ks mozzarella; 3 plátek slanina; ingredience na trojobal; 20 g máslo; olej; 1 ks cibulka; 650 ml teplá voda; 100 g rajský protlak; cukr krupice; kečup - jemný; 2 ks rajčata; tymián; 1 ks hřebíček; 7 ks nové koření; 1 ks bobkový list; 45 g hladká mouka; 250 g těstoviny

Suroviny

3 porce

Maso
- 3
  ks kuřecí prsa
- 1
  ks mozzarella Nebo jiný sýr
- 3
  plátek slanina Nebo šunka
- ingredience na trojobal
Rajčatová omáčka
- 20
  g máslo
- olej
- 1
  ks cibulka
- 650
  ml teplá voda
- 100
  g rajský protlak
- cukr krupice Podle chuti
- kečup - jemný Podle chuti
- 2
  ks rajčata
- tymián
- 1
  ks hřebíček
- 7
  ks nové koření
- 1
  ks bobkový list
- 45
  g hladká mouka
Příloha
- 250
  g těstoviny Od oka nejlépe, jak jste zvyklí

Postup přípravy receptu

Až cibulka zhnědne, zasypeme ji moukou a umícháme jíšku. Necháme ji trochu osmažit, načež přidáme rajský protlak a také chvíli smažíme.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Poté přelijeme k omáčce vodu a pořádně rozmícháme, hrudky dokonale zmizí během vaření, není se třeba bát. Přivedeme omáčku k varu a přidáme nakrájené rajčata na malé kousky. Sem tam zamícháme a necháme vařit 20-30 minut, hlavně podle toho aby rajčata změkla. Vařením protlak ztratí svou kyselost, přes to poté omáčku dochutíme podle vlastní chuti cukrem, pokud máte rádi typickou chuť kečupu, můžete přidat i ten.

Nakonec můžete vytáhnout největší koření a pokud nemáte rádi kusy rajčat, tak omáčku promixovat mixérem.

Takto vytvořené kapsy obalíme v trojobalu. Pokud máte pocit, že se vám rozpadají, můžete je před tím svázat provázkem či propíchnout párátky.

Naplněná kuřecí prsa obalená v trojobalu osmažíme na oleji dozlatova z obou stran.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Komentáře k receptu

recepty73 | 21. 2. 2019 14:32
...na obrázku je klasické "cordon bleu" ...a omáčka, nikde! ...soudím tedy, že foto vůbec není autora a patří k úplně jinému receptu :g ...navíc podávat cordon bleu v trojobalu, s rajskou omáčkou a těstovinami by chtělo hooodně velkou odvahu!