Plněná kuřecí kapsa

Kuřecí prsa rozklepe na plátky, osolíme, opepříme. Na pávni si umícháme jedno vejce, dáme do misky a přidáme hrášek, můžeme lehce osolit. Na připravené maso položíme plátek slaniny, sýra a navrch jednu lžíci vajíčkové směsi. Opatrně přehneme a vytvoříme kapsu, kterou zafixujeme párátky nebo špikovací jehlou. Podle chuti a potřeby můžeme případně dosolit nebo okořenit. Do zapékací mísy vložíme máslo, na čtvrtky nakrájené papriky a na kolečka nakrájenou cibuli. Navrch položíme kuřecí kapsy a podlijeme vodou. Pečeme asi na 200° v elektrické troubě po dobu 20-30 minut, nezapomínáme polévat šťávou a otáčet.

Jako příloha jsou vhodné brambory nebo kaše.