Vložit recept
Platýs s čekankovým rizotem
autor: F.O.O.D.
Ogrilované filety z platýse doplněné o restované žampiony podávané s rizotem vylepšeným o čekanku a parmezán. Tato rychlá a chutná večeře nebo lehký oběd si vás dozajista získá.
Suroviny
4
porce
-
-
4lžíce olivový olej
-
5ks šalotka
-
400g žampiony
-
sůl
-
pepř mletý
-
2ks platýs 8 filetů
-
2stroužek česnek
-
500g rýže arborino
-
2ks čekanka
-
200ml červené víno
-
600ml kuřecí vývar
-
80g parmezán
-
Postup přípravy receptu
1
Na grilovacím tálu na 2 lžících oleje orestujte 2 nasekané šalotky. Přidejte nakrájené žampiony, osolte, opepřete a ogrilujte.
2
Mezitím na pánvi orestujte na zbylém oleji 2 stroužky česneku a další nasekané šalotky. Přidejte rýži a česnek vyjměte. Vmíchejte nakrájené čekanky.
3
Zalijte vínem, nechte odpařit alkohol a za stálého míchání duste asi 20 minut. Podlévejte vývarem, na poslední 2 minuty přidejte parmazán, osolte, opepřete a zamíchejte.
4
Na grilu ogrilujte osolené a opepřené filety platýse. Rizoto podávejte s orestovanými žampiony a rybami.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Čekanka
Červené víno
Česnek
Kuřecí vývar
Olivový olej
Parmezán
Pepř mletý
Platýs
Rýže
Šalotka
Sůl
Žampiony
Jak uvařit rýži
Blesk pro ženy
Jaké barvy vám nejvíc sluší? Odhalte tajemství barevné typologie a naučte se podle ní oblékat
Blesk.cz
Nejsilnější momenty z pohřbu Glena Hansarda (†56): Tajemství rakve, hvězdní hosté i slova manželky
Maminka.cz
