počet porcí: neuvedeno

- 150
  g ricotta
- 1
  ks cuketa mala
- 6
  ks sušená rajčata nakladana v oleji
- 2
  lžíce strouhaný parmazán nebo Grana padano
- 1
  ks vejce
- 3
  ks toastový chléb platky
- 2
  lžíce polohrubá mouka podle potreby
- pepř mletý
- slunečnicový olej na smazeni

Postup přípravy receptu

Cuketu nastrouháme na hrubším struhadle a trochu vymačkáme. Rajčata nakrájíme nadrobno. Chléb rozmixujeme. V míse smícháme cuketu, ricottu, rajčata, chléb, vejce a sýr, dostatečně osolíme, opepříme a promícháme. Podle potřeby přimícháme mouku, směs by měla být kašovité konzistence.

V pánvi rozpálíme větší množství oleje. Směs do oleje dáváme lžící a smažíme z obou stran dozlatova (placičky děláme spíš menší:1 lžíce-1 placička). Podáváme s brambory.