Placičky z lososa a brambor

Napařujte, nebo vařte lososa cca 5 minut. Uvařte oloupané brambory, rozšťouchejte je a nechte vychladnout. Z lososa odstraňte kůži, nadrobte ho a smíchejte s brambory, lehce rozšlehaným vejcem, citronovou kůrou, solí a pepřem. Doporučuje se nechat v textuře větší kousky a nerozmíchat to úplně na kaši. Rozdělte hmotu na 8 dílů a vytvarujte placičky (pokud máte rádi křupavější placičky, udělejte jich z daného množství cca 12). Placičky potřete z obou stran olivovým olejem a pečte na pečícím papíru cca 15 minut při 180-200 °C dozlatova.

Výborné se zeleninovým salátem.