Vložit recept
Pizza z arabského chleba
autor: F.O.O.D.
Originální varianta na pizzu z arabského chleba pokladeného samými dobrotami. Nechybí na něm květák, kadeřávek, cibule nebo oštěpek. O dokonalost chutí se postará meruňková zavařenina ochucená zázvorem.
Suroviny
4
porce
-
-
0,25ks květák
-
4hrst kadeřávek
-
1ks červená cibule
-
150g oštiepok na grilování
-
4ks arabský chléb
-
200g zakysaná smetana
-
1stroužek česnek
-
olivový olej
-
6lžíce meruňková marmeláda
-
2lžička zázvor - mletý
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Květák rozeberte na růžičky a ty pokrájejte na plátky. Kadeřávek zbavte tuhých stonků, listy natrhejte na kousky velikosti sousta, dejte do cedníku, důkladně osolte a rukou natrhané listy dobře promačkejte. Poté propláchněte a osušte v utěrce nebo odstředivce. Cibuli pokrájejte na tenké klínky, oštiepok na plátky.
2
Na plech vyložený pečicím papírem rozložte arabský chléb. Zakysanou smetanu promíchejte s rozmačkaným česnekem, osolte, opepřete a natřete na chleby. Na smetanu naskládejte kousky květáku, natrhaný kadeřávek, cibuli a plátky oštiepku, vše zakápněte olivovým olejem a ochuťte pepřem. Dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 8–10 minut, dokud okraje nezezlátnou.
3
Mezitím promíchejte zavařeninu se zázvorem a trochou pepře a nařeďte teplou vodou na konzistenci řidší kaše. Hotové pizzy bohatě pokapejte ochucenou zavařeninou, přehněte na polovinu a jezte jako sendvič.
4
Tip: Místo meruňkové zavařeniny ochucené zázvorem můžete použít mangové čatní, které je samo o sobě pikantní. Jen ho opět nařeďte trochou teplé vody.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Arabský chléb
Červená cibule
Česnek
Kadeřávek
Květák
Meruňková marmeláda
Olivový olej
Oštiepok
Pepř mletý
Sůl
Zakysaná smetana
Zázvor - mletý
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
