Vložit recept
Pizza Margherita
autor: F.O.O.D.
Jednoduchá, ale přesto vynikající, je vůbec nejoblíbenější pizza s omáčkou z rajčat, obložená plátky mozzarelly a lístky čerstvé bazalky, která nese barvy italské vlajky.
Suroviny
4
porce
-
-
olivový olej
-
2stroužek česnek
-
300g rajčata oloupaná
-
300g mozzarella
-
1hrst bazalka listy
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
základní těsto
-
500g hladká mouka kvalitní 00
-
10g droždí
-
320ml vlažná voda
-
1lžička sůl
-
pizza mouka semolina na podsypání
-
olej na vytření mísy
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu rozehřejte na nejvyšší teplotu a dejte dovnitř silný plech, velkou litinovou pánev nebo kámen na pizzu. V pánvi na rozpáleném oleji krátce orestujte na plátky nakrájený česnek, přidejte rajčata a nechte asi 10 minut na mírném plameni probublávat. Omáčku podle chuti osolte a opepřete a dejte zchladnout.
2
Těsto rozdělte na 2–4 části a na pomoučněné ploše roztáhněte prsty do tenké kulaté placky. Těstem přitom otáčejte, abyste docílili stejnoměrného kruhového tvaru i stejné tloušťky. Ponechte úzké, o málo vyšší okraje.
3
Placky potřete omáčkou a pokryjte natrhanými kousky mozzarelly. Postříkejte trochou olivového oleje, opatrně přesuňte do trouby na lehce pomoučněný horký podklad a pečte 8 minut. Hotovou pizzu ozdobte lístky bazalky a ihned podávejte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Česnek
Droždí
Hladká mouka
Mozzarella
Olej
Olivový olej
Pepř mletý
Pizza mouka
Rajčata oloupaná
Sůl
Vlažná voda
Jak na domácí pizzu
Blesk pro ženy
Chantal Poullain vypadá rok před 70. úžasně! Co se naučit z jejího francouzského stylu?
Blesk.cz
