Vložit recept
Pivní pečivo
autor: Recepty
Suroviny
8
porce
-
Těsto
-
200g hladká mouka prosátá
-
200g polohrubá mouka prosátá
-
4g sušené droždí
-
1lžička sůl
-
1špetka cukr
-
225ml pivo teplé
-
1ks žloutek
-
1lžíce sádlo změklého
-
-
Dokončení
-
1špetka kmín
-
1ks bílek
-
1špetka hrubá sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy prosijeme oba druhy mouky a smícháme se solí.
2
Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme droždí a cukr.
3
Zalijeme teplým pivem a necháme pár minut stát.
4
Přidáme žloutek a změklé sádlo. Vše zpracujeme na hladké, pružné těsto.
5
Necháme zakryté kynout 60 minut.
6
Po vykynutí ještě jednou těsto zpracujeme a rozdělíme na osm částí.
7
Z každé části vyválíme třeba váleček a upleteme housku, nebo jej vyválíme na plát a srolujeme do rohlíku, nebo jen uděláme bulku. Jak se komu zachce.
8
Vyskládáme na připravený plech vyložený pečícím papírem a necháme zakryté ještě alespoň 30 minut kynout. Mezitím si rozpálíme troubu na 220°C.
9
Po 30 minutách potřeme těsto bílkem a posypeme kmínem a hrubou solí.
10
Posypat samozřejmě můžeme i jiným kořením či dochucovadly, podle chuti ;)
11
Vložíme do trouby a stáhneme ji na 200°C.
12
Pečeme 20 minut, do zezlátnutí.
13
Dobrou chuť
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Chléb & placky
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílek
Cukr
Hladká mouka
Hrubá sůl
Kmín
Pivo
Polohrubá mouka
Sádlo
Sůl
Sušené droždí
Žloutek
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Blesk.cz
