Name: Pita chléb s pestem z červené řepy
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 8 ks pita chléb; 2 lžíce olivový olej; 40 g parmazán; ořechy pekanové; polníček; 4 ks červená řepa; 4 stroužek česnek; 100 g strouhaný parmazán; 100 g slunečnicová semínka; 1 hrst bazalka; 100 ml extra panenský olivový olej; pepř mletý; sůl

Suroviny

4 porce

- 8
  ks pita chléb
- 2
  lžíce olivový olej
- 40
  g parmazán tenké plátky
- ořechy pekanové na ozdobení
- polníček na ozdobení
Pesto:
- 4
  ks červená řepa uvařená a oloupaná
- 4
  stroužek česnek
- 100
  g strouhaný parmazán
- 100
  g slunečnicová semínka
- 1
  hrst bazalka
- 100
  ml extra panenský olivový olej
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Nejdříve připravte pesto. Červenou řepu nakrájejte na menší kusy a rozmixujte spolu s oloupaným česnekem, nastrouhaným parmazánem, slunečnicovými semínky a bazalkou. Pomalu přilévejte olivový olej a znovu promixujte. Nakonec pesto dochuťte solí a pepřem.

RADA: Červená řepa 7x jinak: Pomazánka, koláč i bramboráky

Pita chleby pokapejte olejem a opečte z obou stran na pánvi.

Ještě teplé pita chleby potřete pestem a ozdobte plátky parmazánu, pekanovými ořechy a polníčkem.