Name: Piškot s pudinkem pro děti i dospělé
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks vejce; 100 g cukr krupice; 1 ks vanilkový cukr; citronová kůra; 3 lžíce olej; 3 lžíce voda; 120 g polohrubá mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 600 ml mléko; 1 ks vanilkový pudink; 20 g máslo; 3 lžíce cukr krupice; čerstvé ovoce; hnědý rum; zakysaná smetana; čokoládové kousky

Suroviny

4 porce

piškot:
- 3
  ks vejce
- 100
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- citronová kůra dle chuti
- 3
  lžíce olej
- 3
  lžíce voda
- 120
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
pudinkový přeliv:
- 600
  ml mléko
- 1
  ks vanilkový pudink nebo smetanový, karamelový, čokoládový...
- 20
  g máslo
- 3
  lžíce cukr krupice dle chuti, cca
dále dle chuti:
- čerstvé ovoce nebo kompotované, dle chuti
- hnědý rum , vaječný koňak nebo likér dle chuti
- zakysaná smetana , šlehačka nebo zmrzlina
- čokoládové kousky , hoblinky...

Postup přípravy receptu

Piškot: žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme citronovou kůru, olej a vodu, promícháme, přisypeme mouku s kypřidlem a opět dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků a těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy 22 cm nebo do pekáčku. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dorůžova, cca 12 minut, vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh

Pudink: mléko nalijeme do hrnce, rozmícháme s pudinkem a cukrem a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce povaříme, odstavíme a přidáme máslo, které mícháním necháme v pudinku rozpustit.

Vlažný korpus pokrájíme na plátky a nandáme na talíře. Dospělákům ho můžeme pokapat rumem, likérem... a dětem třeba šťávou z ovoce, sirupem... Takto připravený piškot přelijeme pudinkem a dozdobíme dle chuti ovocem, kopečkem zakysané smetany nebo zmrzliny, čokoládou... a můžeme podávat.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí Míša řezy