Name: Piniový koláč
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 125 g máslo; 150 g hladká mouka; 3 ks vejce; 50 g moučkový cukr; 1 ks žloutek; 3 lžíce hnědý rum; 2 lžíce rozinky; 120 g mleté mandle; 200 g kandované ovoce; 100 g pinie; 120 g cukr krupice

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Křehké těsto
- 150
  g hladká mouka
- 50
  g moučkový cukr
- 100
  g máslo
- 1
  ks žloutek
Náplň
- 2
  lžíce rozinky
- 3
  lžíce hnědý rum
- 120
  g cukr krupice
- 120
  g mleté mandle
- 125
  g máslo
- 3
  ks vejce (malá)
- 200
  g kandované ovoce (nakrájené na kostičky)
- 100
  g pinie

Postup přípravy receptu

Na vál prosejte hladkou mouku, přidejte cukr, tuk a vejce. Rychle zpracujte do tvaru bochánku a zabalené v kuchyňské fólii nechte asi hodinu odpočívat v chladu. Pak rozválejte na pomoučněném vále do potřebného tvaru a přemístěte do nevymazané formy o průměru 24 cm. Rozinky namočte v rumu. Troubu předehřejte na 240 °C. Cukr, mleté mandle a změklé máslo smíchejte, po jednom zapracujte vejce, rozinky i s rumem a kandované ovoce. Formu vyložte těstem, dno propíchejte, naplňte, náplň uhlaďte, posypte piniemi a lehce je vtlačte do náplně. Pečte 35 až 40 minut, až náplň zpevní. Nechte vychladnout ve formě a pak teprve krájejte na dílky.