Name: Pikantní zelí s klobáskou
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 150 g maďarská klobása; 1 ks cibule; olej; 2 stroužek česnek; 1 lžíce rajský protlak; 1 lžíce cukr krupice; sůl; pepř mletý; 1 lžička mletá sladká paprika; chilli papričky; 300 g kysané zelí; 1 lžíce hladká mouka; 250 ml voda

Suroviny

2 porce

- 150
  g maďarská klobása nebo papriková, cca
- 1
  ks cibule větší
- olej
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce rajský protlak plnější
- 1
  lžíce cukr krupice
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička mletá sladká paprika nebo pálivá, plnější
- chilli papričky dle chuti
- 300
  g kysané zelí okapané
- 1
  lžíce hladká mouka rovná
- 250
  ml voda nebo vývar, cca

Postup přípravy receptu

Na malém množství oleje si osmažíme dosklovata drobně pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit na kolečka pokrájenou klobásu. Po osmažení klobásy přidáme krátce osmažit i papriku, protlak a nasekaný nebo nastrouhaný česnek, vše zasypeme moukou, přisypeme zelí, cukr, opepříme, mírně osolíme (klobása bývá slanější), přidáme dle chuti nasekanou chilli papričku (není nutná, pokud nechceme hodně pikantní), promícháme a přilijeme cca 2,5 dl vody nebo vývaru.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Dusíme cca 10 minut, do změknutí zelí na skus. Občas promícháme a podlijeme dle potřeby.

Podáváme s čerstvým chlebem, pečivem, knedlíkem či noky a sklenicí chlazeného piva.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík