Name: Pikantní pečené rybí filé
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks rajčata; hladká mouka; 2 ks vejce; 4 plátek rybí file; 4 plátek plátkový sýr; tuk; mletá paprika

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek rybí file
- 2
  ks vejce
- 2
  ks rajčata
- 4
  plátek plátkový sýr
- hladká mouka
- mletá paprika sladká i pálivá (lze jen sladká)
- tuk na pečení

Postup přípravy receptu

Filé osolíme, obalíme v paprice, potom v mouce, namočíme v rozšlehaných vejcích a opečeme po obou stranách v rozehřátém tuku. Pokryjeme plátky rajčat, potom sýrem, nádobu zakryjeme pokličkou a dusíme do roztavení sýra nebo nádobu vložíme do trouby a zapečeme. (Pokud pokrm děláme v pánvi, která má dřevěnou rukojeť a tudíž do trouby nepatří, rukojeť obalíme alobalem a pánev do trouby dáme. Je to super trik, když např. potřebujete dopéct v troubě omeletu).

Příloha: vařené brambory a zeleninový salát.