Name: Pikantní kuře s rajčaty a houbami
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks cibule; 3 lžíce máslo; 4 ks rajčata; 2 lžíce sádlo; 1 špetka kmín; 1 hrst houby; 1 lžička pálivá paprika; 1 ks kuřecí maso; 2 lžíce mouka; 1 lžička mletá sladká paprika

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso
- 4
  ks rajčata
- 1
  hrst houby
- 4
  ks cibule velké
- 2
  lžíce sádlo
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 1
  lžička pálivá paprika není nutná
- 3
  lžíce máslo
- 2
  lžíce mouka
- 1
  špetka kmín

Postup přípravy receptu

Nejdříve pečlivě vykostíme kuře. Nakrájíme na kostky cca 2 cm. Osolíme a můžeme posypat kořením (kmín, bazalka). Ve vařící vodě spaříme rajčata, oloupeme a nakrájíme na kostky.

Nakrájíme a na sádle hodně osmažíme cibulku, vložíme 2 stroužky česneku a kmín. Promícháme a vložíme kousky kuřete a zprudka orestujeme. Vložíme nakrájená, oloupaná rajčata a houby. Zasypeme sladkou i pálivou paprikou a pod pokličkou dusíme cca 45 minut. Přidal jsem trochu podravky a dál vařil pod pokličkou cca 15 minut.

Mezitím připravíme z másla a mouky tmavou jíšku a studenou ji vmícháme, chvilku povaříme a je hotovo.

Vhodná příloha jsou těstoviny.