Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Nejlepší recepty z cukety Zavařování okurek
Napište svůj komentář k receptu

Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.5
hodnotilo: 4
doba přípravy: 20 minut
obtížnost: snadné
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
Pikantní hrášková polévka s kokosovým mlékem
8fotografií
Nahrát fotku
 

Pastvou pro oči i chuťové buňky je tak trochu jiná, mírně pikantní hrášková polévka, ovoněná koriandrem, česnekem a zázvorem, dochucená limetkovou šťávou a čerstvou chilli papričkou, která zaujme především milovníky asijské kuchyně.

Suroviny

4 porce
    • 1
      ks cibule větší
    • olivový olej
    • 600
      g mražený hrášek povolený
    • 400
      ml zeleninový vývar
    • 400
      ml kokosové mléko
    • sůl
    • pepř mletý
  • k podávání
    • 1
      ks limetka
    • 1
      ks chilli papričky
    • výhonky hráškové
    • hráškové lusky
    • jedlé květy
  • pikantní pasta
    • 1
      svazek jarní cibulka
    • 1
      svazek koriandr
    • 1
      ks zelená chilli paprička
    • 2
      stroužek česnek
    • zázvor čerstvý, cca 5 cm kousek
    • olivový olej

Postup přípravy receptu

1
Připravte pikantní pastu: do mixéru dejte jarní cibulky pokrájené na větší kousky, koriandr i se stonky, očištěnou chilli papričku, oloupaný česnek a nastrouhaný zázvor. Vše zalijte olejem a rozmixujte na pastu.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

2
Cibuli nasekejte nahrubo a zpěňte ji v hrnci na lžíci oleje, restujte ji asi 3 minuty, přidejte pikantní pastu a restujte další 3 minuty. Vsypte povolený hrášek, zalijte vývarem a kokosovým mlékem, přiveďte k varu a pomalu vařte asi 5 minut. Polévku dochuťte solí a pepřem a tyčovým mixérem mixujte dohladka.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Polévku už jen krátce prohřejte, nalijte do misek, dochuťte trochou olivového oleje, limetové šťávy a nasekanou chilli papričkou. Ozdobit ji můžete hráškovými výhonky i lusky a jedlými květy.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie: Polévky Krémové a husté polévky Hrášková a hrachová FOOD
Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chilli papričky Cibule Hráškové lusky Jarní cibulka Jedlé květy Kokosové mléko Koriandr Limetka Mražený hrášek Olivový olej Pepř mletý Sůl Výhonky Zázvor Zelená chilli paprička Zeleninový vývar

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme

Další doporučené recepty:

Pikantní fazolová pochoutka
Pikantní fazolová pochoutka
Pikantní fazolová polévka
Pikantní fazolová polévka
Pikantní gyros v housce
Pikantní gyros v housce
Pikantní jablečný koláč
Pikantní jablečný koláč
Pikantní jogurtová marináda na kuře
Pikantní jogurtová marináda na kuře
Pikantní jogurtové filé
Pikantní jogurtové filé