Pikantní čatní z meruněk

Name: Pikantní čatní z meruněk
Total time: 45 min
Yield: porcí
Ingredients: 1 kg meruňky; 2 ks červená cibule; zázvor; 2 ks jablka; 2 ks chilli papričky; pepř celý; pepř mletý; sůl; 400 ml jablečný ocet; 420 g cukr krupice

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Meruňky naslano? Ano! Můžete je grilovat a podávat na šunkovém sendviči, anebo z nich připravit čatní k masu. Chilli papričky, červená cibule a zázvor mu dodají ten pravý šmrnc.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg meruňky
- 2
  ks červená cibule
- zázvor (4-5 cm)
- 2
  ks jablka (sladší)
- 2
  ks chilli papričky (červené)
- pepř celý
- pepř mletý
- sůl
- 400
  ml jablečný ocet
- 420
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Meruňky (mohou být i přezrálé) očistěte, vypeckujte a nakrájejte na kousky. Vložte do hluboké pánve nebo hrnce s velkou plochou dna. Začněte zahřívat. Postupně přidávejte nahrubo nakrájenou cibuli, jemně nastrouhaný zázvor (i šťávu z něj!), nastrouhaná jablka a nasekané chilli papričky.

RADA: Co dalšího z meruněk připravit?

Přidejte asi lžičku čerstvě namletého pepře, pár kuliček celého pepře a lžičku soli. Zatímco meruňky začínají pouštět šťávu, zalijte je octem a přiveďte k varu. Vařte na mírném plameni asi 15 minut, pak přidejte cukr a duste dalších asi 15 minut, až budou meruňky trochu rozvařené.

RADA: Vyzkoušejte i jiné recepty na čatní

Horkou směs naplňte do skleniček, zavřete, otočte víčkem dolů a nechte vychladnout.