Vložit recept
Pikantní čatní z meruněk
autor: F.O.O.D.
Meruňky naslano? Ano! Můžete je grilovat a podávat na šunkovém sendviči, anebo z nich připravit čatní k masu. Chilli papričky, červená cibule a zázvor mu dodají ten pravý šmrnc.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1kg meruňky
-
2ks červená cibule
-
zázvor (4-5 cm)
-
2ks jablka (sladší)
-
2ks chilli papričky (červené)
-
pepř celý
-
pepř mletý
-
sůl
-
400ml jablečný ocet
-
420g cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Meruňky (mohou být i přezrálé) očistěte, vypeckujte a nakrájejte na kousky. Vložte do hluboké pánve nebo hrnce s velkou plochou dna. Začněte zahřívat. Postupně přidávejte nahrubo nakrájenou cibuli, jemně nastrouhaný zázvor (i šťávu z něj!), nastrouhaná jablka a nasekané chilli papričky.
2
Přidejte asi lžičku čerstvě namletého pepře, pár kuliček celého pepře a lžičku soli. Zatímco meruňky začínají pouštět šťávu, zalijte je octem a přiveďte k varu. Vařte na mírném plameni asi 15 minut, pak přidejte cukr a duste dalších asi 15 minut, až budou meruňky trochu rozvařené.
3
Horkou směs naplňte do skleniček, zavřete, otočte víčkem dolů a nechte vychladnout.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
FOOD
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Chilli papričky
Cukr krupice
Jablečný ocet
Jablka
Meruňky
Pepř celý
Pepř mletý
Sůl
Zázvor
