Vložit recept
Pikantní čatní z meruněk
autor: F.O.O.D.
Meruňky naslano? Ano! Můžete je grilovat a podávat na šunkovém sendviči, anebo z nich připravit čatní k masu. Chilli papričky, červená cibule a zázvor mu dodají ten pravý šmrnc.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1kg meruňky
-
2ks červená cibule
-
zázvor (4-5 cm)
-
2ks jablka (sladší)
-
2ks chilli papričky (červené)
-
pepř celý
-
pepř mletý
-
sůl
-
400ml jablečný ocet
-
420g cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Meruňky (mohou být i přezrálé) očistěte, vypeckujte a nakrájejte na kousky. Vložte do hluboké pánve nebo hrnce s velkou plochou dna. Začněte zahřívat. Postupně přidávejte nahrubo nakrájenou cibuli, jemně nastrouhaný zázvor (i šťávu z něj!), nastrouhaná jablka a nasekané chilli papričky.
2
Přidejte asi lžičku čerstvě namletého pepře, pár kuliček celého pepře a lžičku soli. Zatímco meruňky začínají pouštět šťávu, zalijte je octem a přiveďte k varu. Vařte na mírném plameni asi 15 minut, pak přidejte cukr a duste dalších asi 15 minut, až budou meruňky trochu rozvařené.
3
Horkou směs naplňte do skleniček, zavřete, otočte víčkem dolů a nechte vychladnout.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
FOOD
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Chilli papričky
Cukr krupice
Jablečný ocet
Jablka
Meruňky
Pepř celý
Pepř mletý
Sůl
Zázvor
Blesk pro ženy
Módní přiznání oslavenkyně Ivany Jirešové. Víme, kvůli čemu musí nosit široké kalhoty!
Maminka.cz
