Pikantní burger

Name: Pikantní burger
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; sůl; 1 ks česnek; 1 ks vejce; 1 ks vejce; 2 plátek sýr čedar; pepř mletý; pepř mletý; worcestrová omáčka; 5 ks anglická slanina; 500 g mleté maso - hovězí; chilli omáčka; 1 ks houska; 100 g sýr; 1 ks rajče; majonéza; 100 g sýr plísňový; 1 ks ledový salát; koření na mleté maso; bbq omáčka; kečup; 3 ks jalapeňo paprička

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

1 porce

- 1
  ks houska hamburgerová (mají v penny)
- 1
  ks rajče rozkrájené na plátky
- 1
  ks ledový salát 2-3 listy
- 1
  ks cibule nahrubo krájená
- 1
  ks vejce
- 5
  ks anglická slanina
- 2
  plátek sýr čedar
- 100
  g sýr plísňový
- 100
  g sýr eidam postačí
- 3
  ks jalapeňo paprička
- chilli omáčka dle chuti
- majonéza
- kečup
- 1
  ks česnek stroužek - nastrouhaný
- pepř mletý
- sůl
Směs masa
- 500
  g mleté maso - hovězí
- worcestrová omáčka
- 1
  ks vejce
- bbq omáčka dělám si vlastní (Kansas+Carolina sauce)
- koření na mleté maso
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Nejdříve si připravíme maso. Smícháme všechny ingredience (BBQ omáčku si dělám vlastní přidávám cca 1-2 lžíce) a necháme maso odpočinout v ledničce asi 30 min. Zatím si připravíme další suroviny - osmažíme slaninu aby byla křupavá na tuku ze slaniny připravíme vejce. Potom si osmažíme cibuli a zakápneme worcestrem. Papričky jalapeno nakrájíme na kolečka a dáme na pánev smažit. Dle chuti k nim přidáme další chilli. Smícháme majonézu, kečup, česnek, pepř a sůl - tím namažeme spodek žemle.

Maso rozdělíme na 3 stejné části a položíme na rozpálenou pánev zakáplou troškou oliv. oleje. Smažíme cca 4 minuty na jedné straně, poté otočíme a na jeden plátek dáme připravené chilli a plátek sýra. Na druhý plátek položíme slaninu a strouhaný sýr, na třetí plátek sýra, strouhaný sýr. To vše přikryjeme pokličkou a necháme 3-4 minuty pod pokličkou osmažit. Na spodní část žemle rozetřeme majonézu, na vrchní položíme salát a rajče všechny masa naskládáme postupně na žemli přiklopíme přichytíme špejlí a přídáme okurku. Vše se dá samozřejmě i grilovat